2022年2月12日 / 最終更新日時 : 2022年2月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「京の華 純米大吟醸」幻の米を復活させた純米大吟醸 今回は、福島県会津若松市上町で1877(明治10)年創業の辰泉酒造「京の華 純米大吟醸」です。 辰泉酒造について 従業員数2名(酒造期は6名)という小さな蔵ながら、幻の米と言われていた「京の華」を復活させて原料米として使 […]