2019年10月19日 / 最終更新日時 : 2019年10月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「+旭日純米吟醸おりがらみ生」島根の佐香錦を使った爽やかな酒 今回は、島根県出雲市今市町の旭日酒造「+旭日」です。ちょっと前に五百万石使用の「ひやおろし」をご紹介しましたが、今回は島根県の酒米「佐香錦(さかにしき)」を使用したおりがらみ生酒です。「佐香」は「酒」のことで、出雲市にあ […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「+旭日」出雲市駅近くにある島根県の酒蔵 今回は、島根県出雲市で1869(明治2)年創業の旭日酒造です。創業当初は「白雪」という銘柄を醸していましたが、明治40年、後の大正天皇が山陰地方を巡幸の折、侍従長の木戸孝正侯(木戸孝允の甥)に献上した酒が賞賛され、「旭日 […]