2020年7月31日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「鶴齢 特別純米酒 爽醇」夏に合う爽やかな酒 今回は、新潟県南魚沼市の青木酒造「鶴齢 特別純米酒 爽醇」です。日本百名山「巻機山」の伏流水を使って仕込む、キレイな酒が特徴ですね。同じ青木酒造で醸す「雪男」同様、この「鶴齢」も江戸時代のベストセラー作家、鈴木牧之さんが […]
2020年7月13日 / 最終更新日 : 2020年7月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「雪男 本醸造」江戸時代のベストセラーから生まれた酒 今回は、新潟県南魚沼市の青木酒造「雪男 本醸造」です。青木酒造といえば「鶴齢」が有名ですが、この「雪男」も第二の柱として成長しているようです。蔵元の先祖にあたる江戸時代の商人で随筆家の鈴木牧之が記した江戸時代のベストセラ […]
2019年3月29日 / 最終更新日 : 2019年3月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「鶴齢」新潟県で300年の歴史を持つ端麗旨口の酒 今回は新潟県南魚沼市塩沢で1717（享保2）年創業の青木酒造です。南魚沼といえばコシヒカリの産地として有名ですね。ちょっと前まで南魚沼郡だったと思いますが、2004年に南魚沼郡六日町と大和町が合併して南魚沼市として離脱し […]
