2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「十四代 角新純米吟醸 生酒」やっぱり旨いですね。 今回は、山形県村山市で1615（元和元）年創業の高木酒造「十四代 角新純米吟醸 生酒」です。 高木酒造について 村山市は日本海側の酒田と太平洋側の仙台を真っすぐ結んだ線の真ん中くらいにあります。最上川の支流、富並川が近く […]
2022年2月5日 / 最終更新日時 : 2022年1月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「十四代 酒未来 純米吟醸」ついに本家本元を味わえました。 今回は、山形県村山市で1615（元和元）年創業の高木酒造「十四代 酒未来 純米吟醸」です。 高木酒造について 村山市は日本海側の酒田と太平洋側の仙台を真っすぐ結んだ線の真ん中くらいにあります。最上川の支流、富並川が近くを […]
2021年10月17日 / 最終更新日時 : 2021年10月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「十四代 エクストラ大吟醸」出合えると嬉しい酒 今回は、山形県村山市で1615（元和元）年創業の高木酒造「十四代 エクストラ大吟醸」です。 高木酒造について 村山市は日本海側の酒田と太平洋側の仙台を真っすぐ結んだ線の真ん中くらいにあります。最上川の支流、富並川が近くを […]
2021年4月1日 / 最終更新日時 : 2021年3月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「花邑 純米酒 陸羽田」高木酒造監修の秋田美酒 今回は、秋田県湯沢市で1874（明治７）年創業の両関酒造「花邑 純米酒 陸羽田」です。メイン銘柄は「両関」なのだと思いますが、東京では「花邑」や「RZ55｣「翠玉」などのほうが目につきます。 両関酒造について 明治40（ […]
2020年3月24日 / 最終更新日時 : 2020年3月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「花邑 純米酒 陸羽田」秋田産米で醸す高木酒造の遺伝子酒 今回は、秋田県湯沢市の両関酒造「花邑 純米酒 生 陸羽田」です。当ブログではおなじみになっている高木酒造監修の銘柄で、人気が高まっているようです。今回は秋田の酒米「陸羽田（りくうでん）」を使った純米酒となっています。 「 […]
2018年6月9日 / 最終更新日時 : 2022年8月27日 酒好一男 日本酒のうんちく 酒の未来を語ろう！「酒未来」という酒米の話 今回は、日本酒の未来について語りましょう！ というのは冗談で、「酒未来」という米について語ります。 以前、「愛山」という人気米について書きました。剣菱酒造が独占していたこの銘柄は、蔵元が阪神大震災で被災したため、十四代で […]
