2019年9月19日 / 最終更新日時 : 2019年9月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「七笑」木曾義仲が幼少期を過ごした地名を冠した酒 穂高シリーズもいよいよ最後、帰りの「特急あずさ」で呑んだ「七笑 辛口純米酒」です。長野県木曽郡木曽町で1892(明治25)年創業の七笑酒造が醸しています。木曽というと山深く、夏暑くて冬寒いイメージがあって、濃厚旨口な酒を […]
2019年9月14日 / 最終更新日時 : 2019年9月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「眞澄」諏訪大社の宝物から名を採った長野県の酒 今回は、長野県諏訪市で1662(寛文2)年創業の宮坂醸造です。350年もの歴史を誇る蔵ですが、眞澄といったほうがわかりやすいですね。諏訪大社の宝物「眞澄の鏡」からその名を採っています。また、眞澄といえば「協会7号」酵母も […]
2019年9月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「鼎」飲んだ人を笑顔にする長野県の酒 今回は、長野県上田市で1958(昭和33)年創業の信州銘醸です。歴史は浅いですが、上田市の前身である丸子町で1834年創業の「桝屋」が同じ町内の3つの蔵と合併して信州銘醸となったことからです。長野県産酒米、アルプス酵母、 […]
2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2019年7月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「川中島幻舞 純米吟醸 愛山」年一回醸す長野県の酒 今回は、長野県長野市川中島町にあり、武田信玄も呑んだと伝えられるほど歴史のある酒蔵、酒千蔵野の「川中島幻舞 純米吟醸 愛山」です。長野県産米を中心に醸している千野麻里子杜氏が毎年一回醸す「愛山」酒です。こちらには生産地は […]
2019年7月1日 / 最終更新日時 : 2019年6月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「Trifoglio 19」まだ成長段階にある長野県の酒 今回は、長野県長野市の尾澤酒造場「Trifoglio 19」です。Trifoglioはラベルを見ておわかりのとおり、三つ葉のクローバーです。こちらの商品も信州の大自然が初夏の緑に覆われる頃にリリースされます。ということは […]
2019年5月13日 / 最終更新日時 : 2019年5月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス トロワ」「ル・サケ・ナチュレル70」 今回は、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス」です。「サケ・エロティック」シリーズは全酵母呑むことができましたので、2周目に入ります。その記念すべき最初の2杯は「TROIS(3)」と「ル・サ […]
2019年4月8日 / 最終更新日時 : 2019年4月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス サァンク」6年越しで全種呑めました 「ソガ・ペール・エ・フィス サケ・エロティック」1号から9号(8番はなし)をついにコンプリートできました。最後に残ったのは5号酵母の「Cinq(サァンク)」。馴染みの店で購入させていただきました。一番古いのは「Sept( […]
2019年3月30日 / 最終更新日時 : 2019年3月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「互」長野県上田市で醸す勝負酒 今回は、長野県上田市下塩尻で元禄年間(1688~1704)の創業の沓掛酒造です。千曲川と虚空蔵山に挟まれた北国街道沿いに蔵はあります。創業者は沓掛権右衛門さんなので、1950(昭和25)年に沓掛酒造となりました。ちなみに […]
2019年3月23日 / 最終更新日時 : 2019年3月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス リア・サケ・ナチュレル」ドメーヌタコウ 今回は4回目の登場、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリーが冬の間だけ醸す「ソガ・ペール・エ・フィス」です。今回はたまたま2種類呑むことができました。一本は「Numero Six(ヌメロシス)」ノーマルロット(今シーズ […]
2019年2月13日 / 最終更新日時 : 2019年2月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロ・シス2018」ドメーヌ・イケダ 今回は、ひさしぶりに長野県小布施町の小布施ワイナリーが冬の間だけ醸す「ソガ・ペール・エ・フィス サケ・エロティック」です。いまだ「cinq(5)」は呑めておりませんので、一番出合う機会が多い「ヌメロ・シス」です。 201 […]