2023年1月14日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏杉勇 純米大吟醸原酒」クセになる禁断の味わい 今回は、山形県飽海郡遊佐町で1923(大正12)年創業の杉勇蕨岡酒造場「裏杉勇 純米大吟醸原酒」です。 杉勇蕨岡酒造場について 遊佐町は酒田市の隣にあり、鳥海山の麓にある蔵元です。製造石数は500石程度と少なく、大正12 […]
2021年7月4日 / 最終更新日時 : 2021年7月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津宮泉：re」新しいメンバーで造った新しい味 今回は、福島県会津若松市で1955（昭和30）年創業の宮泉銘醸「會津宮泉：re」です。偶然ですが、２回連続の登場となりました。 「會津宮泉：re」について 裏ラベルにあるとおり、コロナ禍で飲食店業界がダメージを受けたため […]
2021年3月20日 / 最終更新日時 : 2021年3月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸 裏ラベル」 今回は、青森県八戸市で1775（元文５）年創業の八戸酒造「陸奥八仙 純米大吟醸 裏ラベル」です。創業以来、移転と合併を繰り返しましたが、現在は八戸港近くの湊町にあります。 八戸酒造について 1910（明治43）年に現在も […]
2020年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 裏 燕子花」旨味と切れ味バツグンの責め酒 今回は、山口県山口市徳地堀の新谷酒造「わかむすめ 裏 燕子花（かきつばた） 純米大吟醸 無濾過原酒」です。裏ラベルのイメージとしては、さかさまになった酒名だけが書いてあるというものでしたが、こちらには「燕子花」という元（ […]
2019年5月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏神蔵」濃酵なのにバランスのいい「責め」酒 今回は、京都市左京区のマンションにある洛中最古の酒蔵「松井酒造」が醸す「五紋神蔵」です。あれあれ、神蔵の印刷が逆版になっています。いわゆる「裏神蔵」ということですが、こちらは一般的に搾ったあとに強めに圧をかけて搾り出た部 […]
