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2022年7月27日 / 最終更新日時 : 2022年7月20日 酒好一男 日本酒名鑑

「おだやか 生酛 夏の純米吟醸」瓶もカエルも涼し気なスッキリ夏酒

今回は、福島県郡山市田村町で1711(正徳元)年創業の仁井田本家「おだやか 生酛 夏の純米吟醸」です。 仁井田本家について 自社田で「無肥料自然栽培」によって作った米と自社田近くの「竹の内の井戸水」(硬水)と、自社山から […]

2021年8月1日 / 最終更新日時 : 2021年7月29日 酒好一男 日本酒名鑑

「穏 純米 しぼりたて生」250本限定の希少な酒

回は、福島県郡山市田村町で1711(正徳元)年創業の仁井田本家「穏 純米 しぼりたて生」です。瓶にはラベルがなく、肩にかけてあるタイプです。 仁井田本家について 自社田で「無肥料自然栽培」によって作った米と自社田近くの「 […]

2020年12月15日 / 最終更新日時 : 2020年12月11日 酒好一男 日本酒名鑑

「穏 生酛 純米」新酒を氷温貯蔵させた酒

今回は、福島県郡山市の仁井田本家「穏 生酛 純米」です。蔵の名前でおわかりのとおり「にいだしぜんしゅ」の蔵元ですね。代表者名が仁井田穏彦(にいだやすひこ)氏、十八代目 穏ということですので、その名を冠した酒となりますね。 […]

2019年5月17日 / 最終更新日時 : 2019年5月16日 酒好一男 日本酒名鑑

「にいだしぜんしゅ」すべてを自然のままに醸す蔵

今回は、福島県郡山市田村町で1711(正徳元)年創業の仁井田本家です。自社田で「無肥料自然栽培」によって作った米と自社田近くの「竹の内の井戸水」(硬水)と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水」(軟水)という二つの天然水をブ […]

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書いてる人:酒好一男

酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。新型コロナで外出を自粛していますが、酒販店と酒蔵を守るため、がんばって呑んでいます!

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