2026年6月13日 / 最終更新日時 : 2026年6月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 夏吟醸 無濾過 純米大吟醸 生」ゴクゴク呑める系の旨酒 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「不動 夏吟醸 無濾過 純米大吟醸 生」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていま […]
2025年12月20日 / 最終更新日時 : 2025年12月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「59 takachiyo CHAPTER XV 秋田酒こまち」フルーティで美味しい酒 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「59 takachiyo CHAPTER XV 秋田酒こまち」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名を冠 […]
2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「亜麻猫」進化を続けている美味しい猫。 今回は、秋田県秋田市で1852年創業の新政酒造「亜麻猫」です。 新政酒造について 秋田県と言えば「NEXT５」という酒蔵間の協力体制が出来上がっていますが、その中心となっているのが新政の蔵で発見された「６号酵母（別名・新 […]
2022年3月23日 / 最終更新日時 : 2022年3月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 直汲み 特別純米生原酒」これは旨い！搾りたての直汲み酒 今回は、秋田県横手市で1689（元禄2）年創業の日の丸醸造「まんさくの花 直汲み 特別純米生原酒」です。 日の丸醸造について 現在、商標権第四条により商標登録ができない「日の丸」という名称を使えている酒蔵です。日本酒「日 […]
2021年11月10日 / 最終更新日時 : 2021年11月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 槽しずく」白ブドウ感がUPした、本来は正月用の酒 今回は、秋田県横手市で1689（元禄2）年創業の日の丸醸造「まんさくの花 純米吟醸生原酒 槽しずく」です。 日の丸醸造について 現在、商標権第四条により商標登録ができない「日の丸」という名称を使えている酒蔵です。日本酒「 […]
2021年6月28日 / 最終更新日時 : 2021年6月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「大納川 純米吟醸 朝詰め直送便」搾りたてが味わえる美味しい企画商品 今回は秋田県横手市大森町で1914（大正3）年創業の株式会社大納川「大納川 純米吟醸 朝詰め直送便」です。一日だけの企画商品ですね。横手市は秋田県の南のほうにありますが、「かまくら」で有名なように雪深い内陸にあります。 […]
2021年5月1日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「福小町 貴醸酒」純米大吟醸で仕込む酒 今回は、秋田県湯沢市で1615（元和元）年創業の木村酒造「福小町 貴醸酒」です。「貴醸酒」は仕込水に日本酒を合わせて醸したお酒です。 木村酒造について 秋田県で400年以上の歴史があるというすごい蔵です。なんでも豊臣秀頼 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「天花 純米吟醸 無濾過原酒 秋田酒こまち」蔵人５人と杜氏で造る限定酒 今回は秋田県横手市大森町で1914（大正3）年創業の株式会社大納川「天花 純米吟醸 無濾過原酒 秋田酒こまち」です。横手市は秋田県の南のほうにありますが、「かまくら」で有名なように雪深い内陸にあります。 株式会社大納川に […]
2021年1月23日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 巡米70 秋田酒こまち」またもや当たりの巡米シリーズ 今回は、秋田県横手市の日の丸醸造「まんさくの花 巡米70 秋田酒こまち」です。昨年４月から、日本各地の米を「精米歩合70％で酵母も一緒の純米酒」という同条件で仕込んでいく「巡米70シリーズ」の１本となります。前回の「愛山 […]
2019年7月19日 / 最終更新日時 : 2019年7月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「hm55」秋田の老舗酒造がチャレンジしている酒 今回は、秋田県湯沢市の両関酒造「hm55 Act Ⅳ」です。1874(明治７)年創業と歴史がありながら、「Rz５５」「花邑」など新しいチャレンジを続けている酒蔵です。その両関酒造が秋田酒こまちで醸したのが「hm55」です […]
