2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「三井の寿 春純吟「クアドリフォリオ」」春に似合う爽やかな酒 今回は、福岡県三井郡で1922年創業の株式会社みいの寿「三井の寿 春純吟「クアドリフォリオ」」です。 みいの寿について 地域的には久留米や佐賀県の鳥栖に近いところにあります。四代目の井上宰継蔵元杜氏が「三井の寿」と「美田 […]
2021年1月29日 / 最終更新日時 : 2021年1月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「庭の鶯 辛口純米酒」地元流通で漢字の「うぐいす」 今回は、福岡県久留米市北野町で1832(天保3）年創業の山口酒造場です。メイン銘柄は「庭のうぐいす」で、日本酒のほかにみりん、どぶろく、うぐいすだけに梅酒なども醸しています。久留米市ですから、九州一の酒どころ佐賀県に接し […]
2019年11月8日 / 最終更新日時 : 2019年11月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「田中六五」福岡県産山田錦で醸す柔らかい酒 今回は、福岡県糸島市で1855（安政2）年創業の白糸酒造です。糸島と言っても島ではなく、福岡と唐津を結ぶ筑肥線のちょうど中間の玄界灘沿いにあります。このあたりは福岡県産山田錦の一大産地で、全国でも、山田錦生産量で五本の指 […]
2018年11月26日 / 最終更新日時 : 2020年2月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「若波」５人で醸す福岡の人気蔵 今回は福岡県大川市で1922（大正11）年創業の若波酒造「若波」です。大川市は福岡県の南端にあって佐賀県との県境、酒蔵は筑後川のほとりにあります。筑後川は「筑紫次郎」と呼ばれていて、日本三大暴れ川のひとつでもあります。そ […]
2018年10月19日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「独楽蔵」ふた夏越したひやおろし 今回は珍しい一本です。「ひやおろし」といえば、冬に仕込んだ酒をタンクでひと夏を越した状態で瓶詰めするものなのですが、それを二回、ふた夏越した「独楽蔵 ひやおろし 二年目の秋」。1898年創業で、1920年から福岡県久留米 […]
2018年9月18日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「三井の寿」スラムダンクな酒 今回は地域を少し飛んで、福岡県三井郡で1922年創業の株式会社みいの寿（元は井上合名会社）が醸す「三井の寿」です。地域的には久留米や佐賀県の鳥栖に近いところにあります。四代目の井上宰継蔵元杜氏が「三井の寿」と「美田」の２ […]
