2022年1月1日 / 最終更新日時 : 2021年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 特別純米酒クラシック 白菊」令和4年の一杯目はコレ。 明けましておめでとうございます。2022年１杯目は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 特別純米酒クラシック 白菊」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代 […]
2018年10月30日 / 最終更新日時 : 2022年3月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「白菊」奥能登で確かな酒を造る蔵 今回は石川県輪島市で1722（享保７）年、廻船問屋として創業した「白壁屋」が質屋業を経て、江戸時代末期に酒造りを始めた白藤酒造店の「白菊」です。輪島市で廻船問屋ですから、北前船の頃にはたいへんな賑わいだったと想像されます […]
