2021年7月14日 / 最終更新日時 : 2021年7月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「百 にごり貴醸酒」「旭興 発泡性貴醸酒」栃木県のダブル貴醸酒 今回は、栃木県大田原市須佐木で1892(明治25)年創業の渡邉酒造「百 にごり貴醸酒 無濾過生原酒」「旭興 発泡性貴醸酒」のダブル貴醸酒です。 渡邉酒造について 醸される日本酒のほとんどが地元で消費されてしまうという酒蔵 […]
2021年6月14日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「大那 生酛純米」ANAのファーストクラスにも選ばれた那須の酒 今回は、栃木県大田原市で年1866(慶応2)年に創業の菊の里酒造「大那 生酛純米」です。一時期、「三連星」「作」とともにガンダム銘柄のように扱われていた時期がありますが、「ウルトラマンダイナ」はガンダムではありませんね。 […]
2021年5月27日 / 最終更新日時 : 2021年5月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 酒未来」甘味の少ない鳳凰美田 今回は、栃木県小山市で1872(明治5)年創業の小林酒造「鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸酒 瓶燗火入」です。「酒未来」は高木酒造が開発した山形県の酒米で、いろいろな酒蔵が使っていますが、小林酒造は昨年、飲食店限定で発売され […]
2021年3月26日 / 最終更新日時 : 2021年3月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「辻善兵衛 純米吟醸 雄町」若き蔵元杜氏が醸す酒 今回は、栃木県真岡市で1754(宝暦4)年創業の辻善兵衛商店「辻善兵衛 純米吟醸 雄町」です。鬼怒川の伏流軟水を使用して地元酒の「桜川」、メイン銘柄で純米以上の「辻善兵衛」、蔵元杜氏の名を冠した「辻寛之」という銘柄を醸し […]
2021年3月4日 / 最終更新日時 : 2021年2月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「旭興 純米吟醸 雄町 磨き五割」地元消費99%の酒 今回は、栃木県大田原市須佐木で1892(明治25)年創業の渡邉酒造「旭興 純米吟醸 雄町 磨き五割」です。須佐木とは聞きなれない地名ですが、なんとなく那須塩原駅と茨城県の袋田の滝の間くらいに位置する黒羽というところのよう […]
2021年2月6日 / 最終更新日時 : 2021年2月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 黒判 復刻版 限定酒 無濾過本生」甘味控えめな鳳凰美田 今回は、1872年創業、栃木県小山市の小林酒造が醸す「鳳凰美田」です。当時、美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付けられました。番外編として「美田鶴」という銘柄もありましたが、ここのところ見 […]
2021年2月2日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「姿 純米吟醸 無濾過生原酒」スッキリ味の無濾過生原酒 今回は、栃木県栃木市西方町の飯沼銘醸「姿 純米吟醸 無濾過生原酒」です。自社田や、地元の農業高校が作った酒米を使って日本酒を醸している地元密着型蔵元ですね。こちらの純米吟醸ももちろん地元産の酒米を使っています。 「姿 純 […]
2020年8月6日 / 最終更新日時 : 2020年8月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「東力士 極雫 愛山」袋搾りで瓶詰めした極上酒 今回は、栃木県那須烏山市の島崎酒造「東力士 純米吟醸 極雫 愛山」です。「極雫」シリーズは昨年12月、「東力士 純米 極雫 First Drop」というR1BY最初の「袋搾り」で瓶詰めしたものをご紹介しましたが、こちらも […]
2020年6月27日 / 最終更新日時 : 2020年6月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「辻善兵衛 純米吟醸 雄町」バランスのいい雄町酒 今回は、栃木県真岡市の辻善兵衛商店「辻善兵衛 純米吟醸 雄町」です。「飲んだ全ての人に幸せを感じてもらいたい」という思いを込めて、若い醸造家が醸した酒です。蔵では鬼怒川の伏流水を使用した地元酒の「桜川」、純米以上の「辻善 […]
2020年5月26日 / 最終更新日時 : 2020年5月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「姿 純米吟醸 愛山」地元産山田錦から始まった酒 今回は、栃木県栃木市西方町で1811(文化8)年創業の飯沼銘醸です。メイン銘柄は「杉並木」ということですが、有名な日光杉並木のある日光例幣使街道に面した西方町にあることからだそうです。仕込水は男体山を水源とする大谷川の伏 […]