2023年1月11日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「天明『中取り壱号』」たまに出合う、ハズレのない酒 今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造「天明『中取り壱号』」です。 曙酒造について 会津坂下町は、会津若松の近くにあります。曙酒造のそばには「飛露喜」の廣木酒造があります。現在の蔵元杜氏は38 […]
2021年4月3日 / 最終更新日時 : 2021年4月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「天明 生酛 特別純米」山田錦×亀の尾の当たり酒 今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造「天明 生酛 特別純米 本生 IMADEYA 限定仕込」です。IMADEYAは千葉県の酒屋さんで、現在は東京にも店舗があって、大きな酒屋さんのひとつです。 […]
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年9月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「天明 MITSUGO「赤」」雄町を氷温熟成した酒 今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造合資会社です。メイン銘柄は「天明」ですが、その中でも「萩の露」「来福」「萩の鶴」などの酒蔵と米農家、デザイナーがタッグを組んで独特な日本酒を造っている「コ […]
