2023年7月29日 / 最終更新日時 : 2023年7月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「日日 山田錦」新スタートから２年目の酒 今回は、京都市伏見区で2021年創業の日日醸造「日日 山田錦」です。 日日醸造について 1791年（江戸時代）創業、京都伏見の松本酒造（「澤屋まつもと」の酒蔵）の杜氏をしていた松本日出彦氏が、現経営陣との対立で父親ととも […]
