2021年2月16日 / 最終更新日時 : 2021年2月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 純米吟醸 亀の尾仕込」パープルが際立つ酒 今回は、秋田県山本郡八峰町で明治34年創業の山本酒造店です。酒どころとして知られている秋田県ですが、想いを一緒にする５つの蔵で「NEXT5」という同世代の蔵元による研究会のような集まりがあります。そのひとつがこの「山本」 […]
2021年1月5日 / 最終更新日時 : 2021年1月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 ターコイズブルー 純米吟醸」邪気を払う青色を纏った酒 今回は、秋田県山本郡八峰町の山本酒造店「山本 ターコイズブルー」です。1959年に秋田県立農場試験場で「たかね錦（信交140号」を改良して作られた酒米「改良信交」を使用した純米吟醸です。「改良信交」は一時隆盛を極めたもの […]
2019年11月30日 / 最終更新日時 : 2019年12月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 天杉」樹齢200年以上の天然秋田杉の桶で仕込んだ酒 今回は、秋田県山本郡八峰町の山本合名会社「山本 天杉」です。昭和50年ころに秋田県米代川流域で伐採された樹齢200年を超える天杉で作られた木桶で仕込んだものです。山本には木桶仕込の銘柄が「Ice Pink」「Ice Bl […]
2019年9月28日 / 最終更新日時 : 2019年9月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 純米大吟醸 神力」熊本城復旧支援の酒 今回は秋田県山本郡の山本合名会社「山本」です。山本と言えばレギュラー銘柄「白瀑」の名があるほど、白神山地の水を使って醸されている酒蔵ですが、その水を使って今回醸した酒米はなんと「神力」です。 「神力」はもともと兵庫県の酒 […]
2018年10月16日 / 最終更新日時 : 2021年2月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本」また会えるかな雄町 「山本」の雄町が今年で最後とのこと。山本合名会社の公式ツイッターで、9月19日に明らかにされていますが、備前雄町は今年が最後ということです。呑んだお店情報では、今後は秋田の酒米で醸されるらしいです。NEXT5のなかでも特 […]
2018年7月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本」＆「白瀑」NEXT5の最終兵器 これまでご紹介してきた秋田県NEXT5のトリを飾るのは、「山本」、「白瀑」を醸している山本合名会社です。明治34年創業で、乗り鉄の憧れである「五能線」は東八森駅の近く、白神山地のおひざ元にある酒蔵です。地名が山本郡なので […]
