2020年4月10日 / 最終更新日時 : 2020年4月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本ストロベリーレッド」五輪イヤーに復活も五輪延期で来年はどうなる？ 今回は秋田県山本郡八峰町の山本合名会社「山本 Strawberry Red Yamamoto」です。メイン銘柄は「白瀑」ですが、山本代表の名を冠した「山本」は代表の趣味全開という趣で、毎回楽しいです。そんな「山本」ブラン […]
2019年9月28日 / 最終更新日時 : 2019年9月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 純米大吟醸 神力」熊本城復旧支援の酒 今回は秋田県山本郡の山本合名会社「山本」です。山本と言えばレギュラー銘柄「白瀑」の名があるほど、白神山地の水を使って醸されている酒蔵ですが、その水を使って今回醸した酒米はなんと「神力」です。 「神力」はもともと兵庫県の酒 […]
2019年6月8日 / 最終更新日時 : 2019年6月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 純米吟醸 和韻」酸味がある白ワインのような日本酒 今回は、秋田県山本郡八峰町の山本合名会社の「山本 純米吟醸 和韻」です。蔵元の山本さんが海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母を使って醸したものです。 ワイン酵母を使った日本酒では「鳳凰美田」のものが有名です […]
