2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年6月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「荷札酒 短稈渡船 矢島酒店専売」タンク一本、稀少酒米で仕込む酒 今回は、新潟県加茂市での加茂錦酒造「荷札酒 短稈渡船 矢島酒店専売」です。この短稈渡船は滋賀県の酒米ですが、もともとは九州で作られた「雄町」の背が低く倒れにくいタイプで、船で滋賀県に渡ったため「渡船（わたりぶね）」と呼ば […]
2020年1月21日 / 最終更新日時 : 2020年1月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「加茂錦 荷札酒」新しい新潟酒を造る若き杜氏の酒 今回は、新潟県加茂市で1893（明治26）年創業の加茂錦酒造です。加茂市は新潟市の少し東南に位置しているので、新潟県のちょうど真ん中くらいです。さてお酒はと言えば、荷札をそのままラベルにした「荷札酒」で知られています。デ […]
