2019年7月12日 / 最終更新日時 : 2019年7月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「金鶴」佐渡島産米だけで醸す佐渡の酒蔵 今回は、新潟県佐渡市沢根炭屋町で1915（大正4）年創業の加藤酒造店です。1993（平成5）年に、よりよい水を求めて製造場を金井地区に移転しました。沢根は佐渡島の中央の西側、金井はど真ん中です。そこはかつて違う酒蔵が酒を […]
2018年9月20日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「真野鶴」佐渡の自然を生かした酒 今回は新潟県の日本酒です。と言っても本州ではなく佐渡島に６つある蔵元のうちのひとつ、1892（明治25）年創業の尾畑酒造「真野鶴」です。S字型をしている佐渡島の下のカーブの内側にある真野新町にあり、真野鶴と名付けられまし […]
