2019年12月13日 / 最終更新日 : 2019年12月11日 酒好一男 日本酒名鑑 フツーの「澤屋まつもと」のフツーの酒 今回は、京都市伏見区の松本酒造「澤屋まつもと 純米」です。地元の酒屋さんにはめぼしい銘柄がないと思っていたのですが、「雪の茅舎」があったことを思い出してたまたま入ってみたら、この「澤屋まつもと」がけっこうな本数あったので […]
2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年9月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「澤屋まつもと」京都市伏見区で「守破離」にこだわる酒 今回は、京都市伏見区にあって、八坂で1791（寛政３）年創業の松本酒造です。寛政３年の創業時は「澤屋」と名乗っていて、1949（昭和24）年に現在地で松本酒造株式会社となりました。「伏見の日本酒醸造関連遺産」には月桂冠の […]
2019年5月27日 / 最終更新日 : 2019年5月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「黄桜 純米にごり酒」気軽に飲めるスッキリにごり 今回は、京都市伏見区で1925（大正14）年創業の黄桜株式会社です。伏見の酒蔵として月桂冠、松竹梅（宝HLD）に次ぐ大きさだと思いますが、意外と歴史が浅いです。それというのも、業界に先駆けてCM（カッパのやつ）を流し、マ […]
2019年5月22日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏神蔵」濃酵なのにバランスのいい「責め」酒 今回は、京都市左京区のマンションにある洛中最古の酒蔵「松井酒造」が醸す「五紋神蔵」です。あれあれ、神蔵の印刷が逆版になっています。いわゆる「裏神蔵」ということですが、こちらは一般的に搾ったあとに強めに圧をかけて搾り出た部 […]
2019年1月26日 / 最終更新日 : 2019年8月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「玉乃光」純米酒にこだわる伏見の酒蔵 今回は京都市伏見区にある1673（延宝元）年創業、玉乃光酒造です。伏見の酒蔵として有名ですが、月桂冠や黄桜とは少し離れた丹波口駅が最寄り駅で、もともとは和歌山市で創業し、昭和24年に伏見に移転、現在に至ります。 玉乃光酒 […]
2018年12月12日 / 最終更新日 : 2019年3月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「玉川」イギリス人杜氏が醸す日本の酒 今回は京都府京丹後市で1842（天保13）年創業の木下酒造「玉川」です。京丹後市というと京都の北端、天橋立や伊根の舟屋などで有名ですが、木下酒造はその西側、日本海にそそぐ久美浜湾のほとりにあります。 また、木下酒造といえ […]
2018年9月19日 / 最終更新日 : 2019年5月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「神蔵」京都の中心にある歴史ある小さな酒蔵 今回は、1726(享保11)年創業、「神蔵 KAGURA」を醸す松井酒造です。他に「京千歳」「富士千歳」「金瓢」などを醸しています。酒蔵は京都御所と鴨川を挟んで反対側にあり、京阪出町柳駅と神宮丸太町駅の間という好立地です […]
