2021年3月28日 / 最終更新日時 : 2021年3月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒」穏やかでバランスのいいうすにごり 今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業の長州酒造「天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒」です。「天美」は2020年11月デビューの新しい銘柄ですが、酒蔵のストーリー性と杜氏の話題性で一気に知名度を上げて人気銘柄とな […]
2021年3月6日 / 最終更新日時 : 2021年2月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「醸し人九平次 うすにごり」年一回の限定うすにごり 今回は、愛知県名古屋市で1789（寛政元）年創業の萬乗酒造「醸し人九平次 うすにごり」です。 ずいぶん前ですが「醸し人九平次」は、吟醸酒に醸造アルコールを使用し、オールステンレスで酒を醸すようになった先駆者として有名な「 […]
2020年9月17日 / 最終更新日時 : 2020年9月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「東一 山田錦純米吟醸 にごり酒」自家栽培米で醸したうすにごり 今回は、佐賀県嬉野市の五町田酒造「東一 山田錦純米吟醸 にごり酒」です。九州一の日本酒県である佐賀県を代表する酒蔵のひとつですね。山梨県・勝沼醸造のワイン樽で貯蔵した日本酒など、さまざまなチャレンジをしている蔵でもありま […]
2020年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年8月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「町田酒造 夏純うすにごり」暑い季節に合う酒 今回は、群馬県前橋市の町田酒造店「町田酒造 夏純うすにごり」です。ようやく梅雨明けして、爽やかな日本酒が呑みたくなりますね。そんなときにオススメなのがうすにごりです。 「町田酒造 夏純うすにごり 純米吟醸 雄町」岡山県産 […]
2020年5月28日 / 最終更新日時 : 2020年5月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 夏吟 うすにごり」毎年必ず呑みたい旨い酒 今回は福島県会津若松市の宮泉銘醸「冩楽 夏吟 うすにごり」です。この時期、必ず呑みたい一本ですね。しかしながら最近、冩楽もなかなか買えない銘柄になりました。 ということで「冩楽 夏吟 うすにごり」麹米が山田錦21％、掛米 […]
2020年4月20日 / 最終更新日時 : 2020年4月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「いづみ橋 愛山～桜うすにごり～」うすにごりと相性がいい愛山の酒 今回は、神奈川県海老名市の泉橋酒造「いづみ橋 愛山～桜うすにごり～」です。以前、いづみ橋の愛山は、一年寝かせた「きらきら☆とんぼ」シリーズでご紹介しましたが、これは新酒のうすにごりです。この季節ならではのしぼりたてですが […]
2020年2月23日 / 最終更新日時 : 2020年2月22日 酒好一男 日本酒名鑑 今年も味わえました「醸し人九平次 うすにごり」生酒 今回は、愛知県名古屋市の萬乗醸造から年一回、特約店限定で予約されたぶんだけ出荷の「醸し人九平次 うすにごり」です。予約期間はけっこうありましたので、入手しやすかったですね。「九平次」といえば先日、NHKｰBSの「ＳＡＫＥ […]
2019年12月11日 / 最終更新日時 : 2019年12月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」年末年始に呑みたい酒の今年の味は？ 今回は、年末年始のお楽しみ「山形正宗 純米吟醸 うすにごり」です。毎年この時期に発売されますが、グレープフルーツのような味わいのうすにごりを楽しみにしております。さて、今年はどうでしょうか？ 「山形正宗 純米吟醸 うすに […]
2019年6月7日 / 最終更新日時 : 2020年5月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 夏吟うすにごり」夏を感じる福島県の銘酒 今回は、福島県会津若松市の宮泉銘醸「冩楽」です。もう夏なんですね。「冩楽 純米吟醸 夏吟うすにごり」です。夏のお酒を呑むのは今年初となります。山田錦21％、夢の香78％（1％足りませんが、何か理由があるのだと思います）で […]
2019年4月19日 / 最終更新日時 : 2019年4月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「一歩己 純米うすにごり」４月に呑みたい福島県の酒 今回は、福島県石川郡古殿町の豊国酒造「一歩己 純米うすにごり」です。福島県には豊国酒造が二つあって、一方は会津の会津坂下町に、こちらの豊国酒造は中通りにあるので地元酒は「東豊国」です。 注目されている若手蔵元の一人、矢内 […]
