2021年1月9日 / 最終更新日時 : 2021年1月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀茂鶴 純米大吟醸&大吟醸」正月用ギフトセットの酒 今回は、広島県東広島市の賀茂鶴酒造「賀茂鶴 純米大吟醸&大吟醸」です。ギフトセットのような箱に入っていた、いただきものです。大吟醸は「鶴」、純米大吟醸は「壽」と名付けられています。HPで調べたら「鶴寿セット」となっていま […]
2021年1月7日 / 最終更新日時 : 2021年1月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「川鶴 純米雄町 3080」麹歩合30%、精米歩合80%の酒 今回は、香川県観音寺市の川鶴酒造「川鶴 純米雄町 3080」です。「3080」には「サンパチ」とルビがふってあります。なにかというと、麹歩合30%、精米歩合80%ということらしいです。一般的に麹歩合は20%というお酒が多 […]
2021年1月5日 / 最終更新日時 : 2021年1月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 ターコイズブルー 純米吟醸」邪気を払う青色を纏った酒 今回は、秋田県山本郡八峰町の山本酒造店「山本 ターコイズブルー」です。1959年に秋田県立農場試験場で「たかね錦(信交140号」を改良して作られた酒米「改良信交」を使用した純米吟醸です。「改良信交」は一時隆盛を極めたもの […]
2021年1月3日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「山豊、間豊、山間」ヤンボー、マーボー、特別純米! 今回は、新潟県上越市の新潟第一酒造「山豊、間豊、山間 特別純米酒」です。名称は「ヤンボー、マーボー、○○○○」のシャレですが、味は間違いありません。「山間」用に仕込んだ特別純米の「荒走り」「責め」「中採り」をそれぞれ瓶詰 […]
2021年1月1日 / 最終更新日時 : 2020年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 金箔酒」正月はめでたい酒で迎えます みなさん、明けましておめでとうございます。 年末ジャンボが外れてガッカリの新年を迎えておりますが、今年はコロナなんてない、ふつうの年になりますよう心より願っています。 さて2021年一発目は、山形県天童市の水戸部酒造「山 […]
2020年12月30日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋 純米吟醸 愛山 生原酒 無濾過 Special」人気蔵が挑戦した愛山酒 今回は、富山県富山市の富美菊酒造「羽根屋 純米吟醸 愛山」です。前回の「山形正宗」の愛山はスッキリ系でしたので、甘味のある愛山ということで出してもらいました。羽根屋も今年(2020年)に初挑戦でしたので、これが第2弾とな […]
2020年12月28日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 愛山」水戸部酒造初挑戦の愛山 今回は、山形県天童市の水戸部酒造「山形正宗 純米吟醸 愛山」です。水戸部酒造は山形県の主要な酒蔵のひとつですが、「愛山」の使用はかなり遅かったですね。何か理由があるとしたら、教えてほしいものです(笑) 酒屋さんのHPによ […]
2020年12月26日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「六號酵母生誕九十周年記念酒」現状最古の酵母で生酛・木桶で仕込んだ酒 今回は、秋田県秋田市の新政酒造「六號酵母生誕九十周年記念酒」です。現在も主力酵母として活躍している「きょうかい6号酵母」が1930年に新政酒造で発見されました。2020年はそのメモリアルイヤーにあたるということで特別製法 […]
2020年12月24日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「紀土 -KID- 純米大吟醸 Sparkling」IWC2020のチャンピオンが醸す発泡日本酒 今回は、和歌山県海南市の平和酒造「紀土 -KID- 純米大吟醸 Sparkling」です。今年、「紀土 無量山 純米吟醸」でインターナショナル・ワイン・チャレンジ「IWC2020」でチャンピオン酒を獲得した平和酒造のスパ […]
2020年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 巡米70 愛山」安くて旨い!「愛山」酒 今回は、秋田県横手市の日の丸醸造「まんさくの花 巡米70 愛山」です。本年4月から日本各地の米を精米歩合70%で酵母も一緒の純米酒という同条件で仕込んでいく「巡米70シリーズ」の1本となります。今回「愛山」かつリーズナブ […]