今回は、長野県諏訪市諏訪で1662（寛文２）年創業の宮坂酒造「眞澄　銀撰パック」です。 宮坂酒造について 宮坂家は戦国時代まで諏訪を治めた諏訪家の家臣でしたが、武田や織田との戦乱に翻弄され刀を置いて酒屋となりました。19 […]

今回は、長野県諏訪郡で1912（大正元）年創業、2017年に事業停止、事業承継によって2018年から酒造りを再開した諏訪御湖鶴酒造場「御湖鶴　純米辛口　火入れ」です。 諏訪御湖鶴酒造場について もともと総本山諏訪大社に奉 […]

今回は、山口県岩国市今津町で1877（明治10）年に創業の八百新酒造「雁木　ひやおろし　純米」です。 八百新酒造について メイン銘柄は「雁木」です。岩国吉川藩の御用商人だった八百屋甚兵衛さんの養子、八百屋新三郎さんが清酒 […]

今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島　特別純米酒　吉川産山田錦」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の […]