「風の森　Come Again」言われなくても日本酒を応援したくなる酒

今回は、奈良県御所市の油長酒造「風の森　Come Again」です。完全予約制ということで、真っ先に予約しましたが、ようやく手元に届きました。「Come Again」、また来てねーってことですね。裏ラベルにその思いが書かれていますので、引用させていただきます。

「その時が来たら、お客様に日本酒のあるところに帰ってきてほしい。日本酒との出会いの場である、酒屋さんや飲食店さんに、何度も、何度も訪れてほしい。という思いを込めて」

風の森らしく、奈良県の酒米「秋津穂」で醸した「Come Again」ですが、どんな味わいなんでしょうか。さっそくいただきます。

「風の森　Come Again」奈良県宇陀産秋津穂100％使用で60％精米です。アルコール度数は14度と比較的低めに抑えられています。日本酒の美味しさを味わってほしいという想いが感じられますね。ラベルに洋ナシのような香りとありますが、ふんわりとした普通の梨のような香りに、瑞々しい舌ざわりと心地よいガス感と酸味。だんだんと甘味が来てスッと喉に消えていきます。とてもスムースで、もしかしたら日本酒らしくないと感じられるかもしれませんが、「風の森」ファンにはたまらない味わいです。