「閏日（じゅんじつ）Special One」４年に一回の特別な酒
今回は、千葉県山武市の寒菊銘醸「閏日（じゅんじつ）Special One」です。「うるう年」の「うるう」と２月29日に搾ったということで「閏日」となりました。「総の寒菊」は名乗っていません。今年は「榮光冨士」なども２月２９日のお酒を出していますね。
「閏日（じゅんじつ）Special One」山田錦と雄町を50％精米で醸した純米大吟醸無濾過生原酒です。無濾過生原酒ですが、酸やガス感はあまりなく、甘さと旨味が際立っています。 柔らかい味わいは寒菊ならではと言えます。
４年に一回しか呑むことができないスペシャルな１本です。寒菊銘醸は近年進化が著しい酒蔵のひとつですので、次のうるう年にはまた素晴らしい「閏日」が呑めることと思います。
