「長珍　純米八反錦60　ささにごり生」愛知県の濃厚旨口酒

今回は、愛知県津島市の長珍酒造「長珍　純米八反錦60　ささにごり生」です。津島市はかつて提灯作りが盛んだったということと、いつの世においても長く愛され、珍しくも美味しいお酒と珍重される酒造りを目指して命名したという「長珍」。新聞紙にくるまれたシリーズが知られていますが、こちらはふつうのスタイルです。ラベルはちょっと左右に長めですね。

広島県産八反錦100％使用で60％精米、少し濁っています。日本酒度は＋９、アルコール度数は18％と高めです。日本酒度は高いですが、うすにごりなので旨味と酸を感じます。長珍はもともと濃厚な味わいなので、日本酒度が高くても旨味を感じるのだと思います。