「鍋島 特別純米酒」東条産山田錦を特別純米で醸した酒
今回は、佐賀県鹿島市の富久千代酒造「鍋島 特別純米酒」です。ただ、特別純米酒といっても特別な酒米です。「兵庫県 特A地区（東条）山田錦」を100％使用で60％精米という贅沢さです。この米を特別純米で醸すところが鍋島ですね。
口に含むと、まず酸味がきて、それから旨味、だんだんと甘味になってスッと消えていきます。美味しいうえに、いろいろな日本酒を呑んでいるときのアクセントになる味わいです。外国人にかなりウケそうです。
短い期間で佐賀県はもちろん、日本を代表する日本酒となった「鍋島」だけに、このような世界に打って出られる味わいなのに特別純米酒で価格を抑えるというチャレンジが行えるのだと思います。この白地に銀のラベルはこれから見逃すことはできませんね。
