「而今 純米吟醸 愛山 火入」キレイな甘さを味わえる酒
今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今」です。言わずと知れた「買えない日本酒」ですので、なじみの店で呑むことにしています。その人気ぶりは異常ですね(笑)
「而今 純米吟醸 愛山 火入」兵庫県産愛山100％使用で50％精米です。相変わらずキレイな吞み口に愛山らしい甘味と旨味です。而今の前後で強めの味わいの銘柄を呑むと、その澄んだ感じがわかりやすいです。
三重県も豪雨でたいへんな被害を受けましたが、名張市は奈良県に近いので大丈夫だったと思われます。これからも丁寧な酒造りで、私たちを驚かせていただきたいです。
