「田酒 純米大吟醸 斗瓶取」爽やかな味わいの田酒
今回は青森県青森市の西田酒造店「田酒 純米大吟醸 斗瓶取」です。山田錦100％使用で40％精米。鑑評会出品酒の中取り、年に一回だけ出荷される逸品です。
田酒といえば「まったり」「重め」といった印象がありますが、こちらは「爽やか」な軽いガス感、軽やかな吟醸香、キレのある甘味と印象がまったく違うイメージです。
さすが田酒の技術力です。現在の人気酒が持つ特徴を全部出しで醸してきましたね。ちょっと値は張りますが、チャンスがあったら試していただきたい一本です。
