「天蛙」新政酒造の大人気低アルコール発泡性清酒
今回は、秋田県秋田市の新政酒造が年一回極少量生産する「天蛙」です。低酒糖発泡純米酒という難しい名前ですが、要は低アルコール発泡性清酒です。ラベルの幾何学模様っぽい青いアマガエルが涼しげですね。人気がありすぎて、多くの酒屋さんでは抽選販売の対象になっているようです。
アルコール度数は８度と低く、瓶内二次発酵の強発泡なので温かくなると瓶が割れてしまう事がもあるということで、酒販店ではマイナス５度で保存するように指示されている大変な酒です。開栓するときもできるだけ低い温度で何度も開け閉めしながら行います。
あきた酒こまち100％使用で65％精米、すでに残りが少なかったため、残念ながらガス感はあまり感じられませんでした。ですが、かすかなガス感とうすにごりで香りよくスッキリした味わいに仕上がっています。
手に入らない日本酒ですが、とりあえず呑むことができたことに感謝したいと思います。
