「くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて」ちょっと甘めのくどき上手

今回は、山形県鶴岡市羽黒町の亀の井酒造「くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて」です。「くどき上手」の酒造りは大安にしているということですが、購入した2019年12月21日以前の大安は３、9、15日ですので、そのどれかで搾っていたものでしょうか(笑)

「くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて」山形県産出羽の里100％使用で48％精米です。酒米の「出羽の里」は山形県の酒造好適米「美山錦」とその流れをくむ「出羽燦々」に続いて開発され、山田錦系の「吟吹雪」と「出羽燦々」を親にもつ酒米です。値段もお手頃なお酒が多いようです。

グラスに入れたときは少しガス感がありましたが、口に含むとあまり感じませんでした。華やかな吟醸香に、少し強めの甘味があって、ちょっと意外なまったり感でしたね。もう少しキリっとした感じかと思いましたが、裏ラベルに「甘めに搾っています」と書いてありますので、そのとおりの味わいです。でも呑みやすくて後口はスッキリしています。