「飛露喜」の新酒「飛露喜特別純米かすみざけ」
今回は、手に入らない日本酒のひとつ廣木酒造「飛露喜」の新酒「飛露喜 特別純米 かすみざけ」です。
こちらも「山形正宗」「而今」に続いて、毎年商品ラインナップの一番手で特別純米のにごりという新酒の定番ですね。初しぼりの肩ラベルが新酒であることを証明しています。
使用米は明らかにされていませんが、55%精米。新酒だけにあまり香りが立っているタイプではありませんが、口に含むとすばらしい香りが鼻腔をくすぐります。すっきり甘口の甘さ控えめな逸品です。
地元酒「泉川」も「飛露喜」に負けず手に入らない状況ですが、定番酒とチャレンジ酒という両輪があるからこそ品質が常に向上していくのだと思います。もう少し手に入るといいのですが、あまり手に入りやすくなると、品質の問題も出てくると思いますので、適度な量でよろしくお願いしたいところです。