「鍋島 Summer Moon」スッキリ旨い夏の酒
今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Summer Moon」です。
富久千代酒造について
佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜氏が蔵を継いだ1988年は日本酒業界にとって最も厳しい時代で、唯一無二の商品がなくては生き残れないと感じた飯盛蔵元杜氏が目指した酒が1998年4月に完成。公募で名称を決めることになったのが「鍋島」でした。江戸時代の鍋島藩からきています。
「鍋島 Summer Moon」
兵庫県旧米田村産特等山田錦100％使用で50％精米、醸造アルコール添加の吟醸酒です。爽やかな、食べるラムネのような香り、軽いガス感に酸味、甘味は少し。アルコール度数15度ですが、もう少し低そうな、喉越しよくスルスル入っていく美味しさ。アル添とは思えない軽さです。
