「鍋島 純米吟醸 五百万石」少しドライな今年の五百万石
今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 純米吟醸 五百万石」です。
富久千代酒造について
佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜氏が蔵を継いだ1988年は日本酒業界にとって最も厳しい時代で、唯一無二の商品がなくては生き残れないと感じた飯盛蔵元杜氏が目指した酒が1998年4月に完成。公募で名称を決めることになったのが「鍋島」でした。江戸時代の鍋島藩からきています。
「鍋島 純米吟醸 五百万石」
五百万石100％使用で50％精米です。柑橘系フルーツの香り、爽やかな甘さと苦味、キレの良さ。鍋島らしいドライな味わいです。昨年の５月に呑んだ同製品は「ほどよい酸味にジューシーな甘味」だったとの記事がありますので、それよりは辛口に寄った今年版でした。
