「鍋島　特別純米酒　生原酒」味わいのある美味しい酒

今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島　特別純米酒　生原酒」です。

富久千代酒造について

佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直喜蔵元杜氏が蔵を継いだ1988年は日本酒業界にとって最も厳しい時代で、唯一無二の商品がなくては生き残れないと感じた飯盛蔵元杜氏が目指した酒が1998年4月に完成。公募で名称を決めることになったのが「鍋島」でした。江戸時代の鍋島藩からきています。

「鍋島　特別純米酒　生原酒」

国産米100％使用で55％精米、アルコール度数17度です。甘いフルーツの香りに、軽めのガス感と苦味はありますが甘味もあり、ゴクゴクいける旨さですね。甘ったるくないのでキレもよしです。特別純米は何度も呑んでいますが、生原酒は初めてかも。特別純米は澄んだ綺麗な酒のイメージですが、こちらは無濾過の雑味があり、美味しいです。