「裏佐久の花 令和六BY初しぼり 辛口吟醸直汲み」ドライジューシーな美酒

今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久の花 令和六BY初しぼり 辛口吟醸直汲み」です。
佐久の花酒造について
北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立地を生かして自家水田で「ひとごこち」などを栽培して酒米として使用しています。仕込水は八ヶ岳の伏流水を使い、5代目の高橋寿知蔵元杜氏が醸しています。
「佐久の花 令和六BY初しぼり 辛口吟醸直汲み」
長野県産米100%使用で59%精米、醸造アルコール添加です。辛口表示ながら、ガス感があって柑橘系果実香があるので、口当たりはジューシー。それだけに口当たりが甘さを予感させるも甘くなく、適度な旨みがありキレもよく大変美味しいです。
2年前も呑みましたが、やはりいいですね。