「笑四季 Sensation Black Gen2」丸ごとマスカットな味わいの酒

今回は、滋賀県甲賀市で1892(明治25)年創業の笑四季酒造「笑四季 Sensation Black Gen2 古式生もと」です。
笑四季酒造について
酒蔵は忍者の里、甲賀市にあり、醸造責任者兼経営執行者は1979年生まれの5代目蔵元、竹島充修氏によって日本酒「笑四季」は醸されています。竹島氏による一貫したコンセプトが「笑四季」に活かされていることはHPを見るだけでも一目瞭然です。
HPを見ると酒蔵らしからぬデザインですし、おまけに商品は英語の名前ばかり。低価格のエントリーモデル「sensation」、貴醸酒の「monsoon」、蔵の最高傑作「masterpiece」。ということでしたが、現行品では「赤い糸」「私の名はジョアンナ」、初代の名を冠した「竹島榮三郎」、シリーズ作品の「恋をするたびに…」などなど和名の商品もラインナップされています。酒米は滋賀県産の山田錦や玉栄、キヌヒカリ、渡船などを使って自社酵母や出身の東京農大酵母などで醸しています。
「笑四季 Sensation Black Gen2 古式生もと」
酒母米と麹米は滋賀県産玉栄、掛米が滋賀県産越神楽で、精米歩合は50%です。香りはマスカット、味わいもマスカット。
甘味は控えめ、わずかに酸味、喉越しよく、マスカットの余韻。なので、丸ごとマスカットな味わいで美味しいです。
こんなにブドウっぽい日本酒はあまりありませんね。その方面が好きな方にオススメです。