「特別純米酒「ささまさむね」」開栓時と２日目で違う美味さが味わえます。

今回は、福島県喜多方市で1818（文政元）年創業の笹正宗酒造「特別純米酒「ささまさむね」」です。

笹正宗酒造について

1977（昭和52）年から純米酒の製造に取りかかり、1979（昭和54）年6月の東京サミットの折、アメリカのカーター大統領（当時）が、六本木の「串八」で当社純米酒を愛飲し、絶賛して東京を後にした話は有名だということです。

特別純米酒「ささまさむね」

喜多方産夢の香100％使用で60％精米です。グレープフルーツというよりはレモン寄りな柑橘系の香り。若干のガス感に酸味。ほんのり甘味でグレープフルーツ系のジューシーな味わいで美味しい。キレよし。夢の香を使用ということで「楽器正宗」に似た感じです。

と思いきや、２日目には甘味が強くなり、柑橘系の香りもなく、酸味は無く、それでもジューシーな味わいになりました。初日の方が好みですが、まあこれもまたよしです。