「天明 ”サラサラ純米” 生 天体観測」夜空を見上げながら呑みたい酒
今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造「天明 ”サラサラ純米” 生」です。
曙酒造について
会津坂下町は、会津若松の近くにあります。曙酒造のそばには「飛露喜」の廣木酒造があります。現在の蔵元杜氏は38歳の鈴木孝市氏で、さまざまなチャレンジを行っています。「コンセプト・ワーカーズ・コレクション」の「天明 MITSUGO」シリーズやお求めやすい価格設定で楽しめる純米大吟醸「ちょいリッチ」シリーズ、蔵の創業以来、初めてとなる山廃仕込みの純米酒「HOMURA（ほむら）」、地元のヨーグルトで造った新感覚リキュール「スノードロップ」などなど。
「天明 ”サラサラ純米” 生 lovely summer 天体観測 stargazing」
酒造好適米100％使用で80％精米です。天明らしく柑橘系フルーツの香りですが、酸味も苦味も無く、きれいなほんのり甘味でキレ良し。アルコール度数14度で軽くて美味いです。
この酒を呑みながら見上げる坂下の夜空はさぞかし綺麗なのでしょうね。
