「るみ子の酒 山廃特別純米酒」伊賀山田錦を使ったスッキリ食中酒
今回は三重県伊賀市の森喜酒造場「るみ子の酒 山廃特別純米酒」です。小さな蔵ですが、山廃、生酛その他さまざまな造りにチャレンジしている酒蔵ですね。今回は「コロナにまけるな！」というシールは張ってありますが、そのための特別な商品というわけではなさそうです。
「るみ子の酒 山廃特別純米酒」伊賀産無農薬山田錦100％使用で60％精米で蔵内酵母を使用した逸品です。瓶貯蔵で２年以上熟成した29ＢＹ。とてもスッキリした辛口に仕上がっています。食中酒としてバツグンの味わいですね。
いつもの店で「るみ子の会」が開かれる予定でしたが、新型コロナのせいで中止となってしまいました。はやいところ落ち着いていただいて、会を開ける状況にしてほしいものです。
